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Una investigadora predoctoral AECC estudia la relación entre la calidad de los carbohidratos y el cáncer de mama
Andrea Romanos-Nanclares, investigadora predoctoral de la Universidad de Navarra y que cuenta con una ayuda de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC Navarra) para el desarrollo de su tesis doctoral, ha investigado la relación entre el consumo de carbohidratos en la dieta y el cáncer de mama.
Los resultados de su estudio muestran que el consumo de carbohidratos de mayor calidad (alimentos integrales, ricos en fibra y no procesados) está asociado a un menor riesgo de cáncer de mama, principalmente en mujeres premenopáusicas. Siendo la calidad de estos más relevantes que la cantidad total de carbohidratos ingerida. Es un avance que indica la importancia de la calidad de los alimentos consumidos en la prevención de cáncer y otras enfermedades crónicas. Siendo esencial una reducción de alimentos refinados y el aumento del consumo de alimentos integrales.
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24/11/2020