En nuestro cuerpo hay cientos de proteínas, cada una encargada de realizar una función. Por ejemplo, la hemoglobina es la proteína responsable de transportar el oxígeno de los pulmones a nuestra células y recoger el CO2 para expulsarlo. 

El problema es que todas estas proteínas se encuentran mezcladas en nuestras células lo que dificulta su estudio. Por eso, los científicos han pensado técnicas para poder separarlas y estudiarlas mejor. Una de estas técnicas es la cromatográfia. 

Ana Díaz, investigadora predoctoral de la Universidad de Oviedo gracias a una ayuda de la AECC Asturias, nos enseña en este vídeo más sobre esta técnica y nos muestra cómo hacer una cromatografía casera con elementos que tenemos a mano.

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