Una bona alimentació és una de les opcions més bones per protegir i millorar la nostra salut. L’alimentació ha jugat i juga un paper molt important al llarg de la nostra vida, inclús abans del naixement, encara que molts cops no siguem conscients. Cada dia, escollim i mengem aliments que si es repeteixen de forma continuada, poden condicionar el nostre estat de salut, per bé o en ocasions per mal. Conèixer els aspectes més importants en quan a alimentació en permetrà decidir i escollir els aliments que han de formar part del nostre dia a dia.